イタリア料理のソースとトマトソースの基本、フランス料理の鶏だし、和だし、中華スープの取り方、ベシャメルソースの基本、包丁の研ぎ方、微塵切り千切りの方法など。 料理の基本のレッスンです。各レッスンのメニューはこちらをご覧ください。

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